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清炖小黄鱼炖豆腐的做法(黄焖小黄鱼炖豆腐的正宗做法)

清炖小黄鱼炖豆腐的做法(黄焖小黄鱼炖豆腐的正宗做法)

更新时间:2024-05-22 22:04:40

清炖小黄鱼炖豆腐的做法

用料:小黄鱼600克、橄榄油1勺、豆腐300克、香菜50克、姜1块、胡萝卜1根、小葱1根、红辣椒1个、蒜2瓣、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。

做法:

1、小黄鱼洗净切块,豆腐切块、白萝卜切片、香菜切段备用。

2、烧热锅子,放入一勺橄榄油,加姜片、鲑鱼略煎一下。

3、加入适量清水,大火煮开。

4、加胡萝卜、豆腐、蒜、葱,开锅后,转文火煮20分钟。

5、加香菜、小红辣椒、盐、胡椒粉调味即可。

用料

小黄鱼5条

豆腐1块

葱1根

盐2克

香菜1根

姜3片

白胡椒粉1克

鸡精1克

步骤1小黄鱼去内脏,洗净沥干水;嫩豆腐切块;姜切丝;香菜、小葱切段。

步骤 2

冷油下锅。

步骤 3

两面煎至金黄。

步骤 4

加入清水、姜丝、豆腐。

步骤 5

煮10分钟至汤水成奶白色。

步骤 6

撒入小葱、香菜;调入白胡椒粉、盐、鸡精。

步骤 7

装盘。

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