用料：小黄鱼600克、橄榄油1勺、豆腐300克、香菜50克、姜1块、胡萝卜1根、小葱1根、红辣椒1个、蒜2瓣、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。
做法：
1、小黄鱼洗净切块，豆腐切块、白萝卜切片、香菜切段备用。
2、烧热锅子，放入一勺橄榄油，加姜片、鲑鱼略煎一下。
3、加入适量清水，大火煮开。
4、加胡萝卜、豆腐、蒜、葱，开锅后，转文火煮20分钟。
5、加香菜、小红辣椒、盐、胡椒粉调味即可。
用料
小黄鱼5条
豆腐1块
葱1根
盐2克
香菜1根
姜3片
白胡椒粉1克
鸡精1克
步骤1小黄鱼去内脏，洗净沥干水；嫩豆腐切块；姜切丝；香菜、小葱切段。
步骤 2
冷油下锅。
步骤 3
两面煎至金黄。
步骤 4
加入清水、姜丝、豆腐。
步骤 5
煮10分钟至汤水成奶白色。
步骤 6
撒入小葱、香菜；调入白胡椒粉、盐、鸡精。
步骤 7
装盘。
