鱼焦怎样做才好吃（焦鱼正确做法）

材料：鱼胶、石斛各15克，当归10克、红枣2枚、排骨一块。

做法：

将鱼胶、石斛、当归洗净，泡发3个小时，记住泡发的水不要浪费，可能部分营养都在水里，红枣、排骨洗净备用。

将以上材料放入炖盅，水盖过材料，炖2至3.5小时。

1. 洗净鱼焦，加料酒腌制；

2. 准备鸡蛋、盐、豆粉，拌均腌制；

3. 准备花椒面、辣椒面；

4. 热油炸鱼焦，捞出冷却；

5. 再热油炸至焦；

6. 撒上辣椒面、花椒面、孜然粉、味精，拌匀装盘即可