用料:猪肉500克，青萝卜150克，
配料:盐2克，老抽1勺
辅料:毛豆少许，生姜1块。
烹饪步骤:
1.把肉切成小块、把生姜切成片。
2.把生姜和肉放进锅里，加入适量的清水。
3.煮沸后取出沥干。
4.起油锅倒入生姜片和肉块翻炒。
5.再加入毛豆翻炒。
6.加入适量的料酒。
7.再加入酱。
8.再加点老抽。
9.再加入适量的水。
10.用大火来煮到汤汁沸腾后转小火。
11.到能用筷子插入到肉中时加入适量的糖。
12.收一下汤汁即可起锅了。
1.猪瘦肉剔去筋膜，剁成肉
2.豆泡切开一个口
3.肉馅加入盐，生抽，葱花，姜沫，鸡蛋，淀粉，搅拌均匀
4.鸡蛋打散，将肉馅塞进豆泡，放在鸡蛋液里滚一下
5.将沾了鸡蛋液的一面放在底下，小火煎焦黄
6.煸香葱蒜后放进豆泡，加水至豆泡的大半位置，调味料都放入，炖煮十分钟起锅
