鱼罐头不加热,可以直接吃的,只要在保质期范围内,其生产加工工艺在流水线上已经做了杀菌的处理,里面应该添加的有防腐剂,如果考虑健康的话,建议不要经常吃,如果有条件,尽量是加热,热熟热透,这样对身体健康有好处,防止其中有少量的细菌杂质对肠道引起不适