原料：莲花菜、发面、粉条、胡萝卜、豆腐、青椒、葱姜蒜、花椒油、五香粉、酱油、剁辣椒、鸡精。
做法步骤：
第1步、将莲花菜切碎放入盆中。
第2步、放入少许胡萝卜碎、青椒碎、豆腐碎、粉条碎。
第3步、放入葱姜蒜末、五香粉。
第4步、放入花椒油，现炸放凉。油稍微多一点。
第5步、充分搅拌均匀，拌油的目的是为了锁住水分。
第6步、放适量剁辣椒增加一点辣味，不喜者忽略。也可以放辣椒粉。
第7步、适量鸡精提鲜。
第8步、放适量盐。
第9步、少许白糖。
第10步、适量酱油。
第11步、翻拌均匀。馅料不会出水。
第12步、将发好的面揉成光滑的面团，再揪成大小均匀的剂子，擀成中间厚四周薄的面片。
第13步、包了后再二次醒发5分钟。
第14步、上笼，大火蒸15分钟。
第15步、成品出锅开吃。
准备莲白300克，豆腐150克，粉条100克，油，咸盐，五香粉，葱，姜，耗油，鸡精，香油。
(一，加工食材)
1：莲白用开水汆烫，过凉水后挤干水分，剁碎。
2：豆腐切黄豆大小，放油锅煎成金黄色。
3：粉条煮好后剁碎。
4：锅里放50克油，把葱段，姜片炸成褐色，只要料油。
5：热油里再放3克包子调料或者五香粉，激发出调料的香味。
6：剁些葱姜末。
(二，拌馅)
将加工过的食材放在一个盆里，放适量咸盐，鸡精，耗油，香油，葱姜末，搅拌均匀即可包包子。
