用料:
年糕 300克
海蟹 600克
葱段 30克
蚝油 1.5勺
蒜瓣 3个
生姜片 若干
1、梭子蟹清洗干净，切块，控干水份，中间切开面蘸生粉备用。
2、姜片、蒜片、葱段切好备用（此刻我的姜片正在切）。
3、年糕掰开，冲洗干净，控干水份，放入微量油搅拌，放入空气炸锅170度5~8分钟，具体看空气炸锅脾气，中途看下，表面发白，中间变软就可以。
4、炒锅放入较多油，先炒出葱姜蒜味道，再依次加入蚝油、生抽、老抽，翻炒片刻。
5、加入梭子蟹继续翻炒，颜色变红后，加入适量水，大火煮开，中火翻炒直至收汁。
6、此刻，所有酱料都裹满了年糕和蟹，加入少量糖调味翻炒，出锅。
7.美味又好吃的海蟹炒年糕的做法完成开吃了。
用料
年糕 400克（两人份）
海苔 适量
红糖 30克左右
油 适量
做法
步骤 1
将年糕切成小块
步骤 2
海苔扯成碎末
步骤 3
将年糕放入油中炸至两面金黄后
步骤 4
再加入糖水，大火烧开收汁
步骤 5
最后剩一点汁时关火，撒上海苔，拌匀
步骤 6
就做好啦，香喷喷
