回答如下：黄油柿饼卷冷菜的做法如下：
材料：
- 黄油柿饼：2个
- 鸡蛋：2个
- 青葱：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将黄油柿饼切成薄片。青葱切成细末。
2. 鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精，搅拌均匀。
3. 在平底锅中倒入适量的植物油，加热至五成热。
4. 将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速搅拌，炒熟成蛋饼。
5. 取出炒好的蛋饼，切成细丝。
6. 取一片黄油柿饼，放上适量的蛋饼丝和青葱末。
7. 撒上蒜末和酱油，然后将黄油柿饼卷起来。
8. 将卷好的黄油柿饼放入冰箱冷藏片刻，使其更加凉爽可口。
9. 取出后，切成小段即可享用。
这样一道美味的黄油柿饼卷冷菜就完成了。您可以根据个人口味调整调料的用量。
