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芥末花甲正宗做法(芥末花甲正宗配方)

芥末花甲正宗做法(芥末花甲正宗配方)

更新时间:2024-05-22 01:49:43

芥末花甲正宗做法

材料:芥末10g、花甲两斤、生抽三勺、蚝油两勺、香油一勺、小米辣3-5个、白砂糖两勺、姜三片

步骤 1

买回来新鲜的花甲,放在盆中吐沙。花甲吐完沙,在清水中,搓洗几遍,沥水

步骤 2

锅中加姜片烧水,水开之后,倒入花甲

步骤 3

煮花甲的时候,调一个灵魂酱汁,白砂糖,生姜,耗油,放入碗中

步骤 4

加生抽搅拌,加小米辣和纯净水,搅拌,尝咸淡,尽量淡点,味道过重会丢失花甲本身的鲜甜

步骤 5

加关键的一味芥末,锅里的花甲后把事先调好的灵魂酱汁,浇在煮好的花甲上面,完工。

4分钟教会你做芥末花甲,大排挡宵夜必备,重庆风味,巴适惨了,准备蒜,姜,切成沫,红小米辣切成小丁备好,切几片柠檬备好,把花甲用清水煮一下,里面放葱段,姜,花椒,水开之后小火,到花甲张开之后,捞出来用清水冲洗干净之后放到盘子里,,把姜沫,蒜沫,还有柠檬片还有小米辣都放到花甲上面,里面放点生抽,耗油,味精,用热油浇一下,再放上点芥末搅拌一下就可以了吃了,很正宗的。

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