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凉拌花甲肉的汁怎么调(四川凉拌花甲的汁怎么调)

凉拌花甲肉的汁怎么调(四川凉拌花甲的汁怎么调)

更新时间:2024-05-29 02:55:36

凉拌花甲肉的汁怎么调

1.调料(凉拌用的) 花甲(一斤), 蒜蓉(适量),姜丝 (适量),糖(适量),白米醋(适量), 香茅(1根),小柠檬(5个),柠檬汁(半个),薄荷叶(5-6片),芥末(少许,必须放!味道炒鸡棒) 2.花甲焯水:米酒(2勺),姜片(3片)

买回来的花甲,水龙头冲洗干净,滴水沥干即可待用。

在锅里烧开水后,放米酒,姜片,再把花甲放进去,等到花甲完全打开后熄火。

把花甲捞出来冷开水洗净,放盘子里待用。

准备好配料,该切的切好,全部混合一起搅拌均匀。

准备个大点的碗,或者沙拉盘。将上述材料和花甲放入,均有拌好。

把做好的花甲,用保鲜膜封好放冰箱里冻上2个小时就可以吃啦!

凉拌花甲肉的汁是这样调的。首先是,芝麻,辣椒面,蒜米,小米辣,香菜,酱油。鸡精淋上热油一起搅拌就可以了

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