熟奶
蒙牛的纯奶一般用的是巴氏杀菌法，这种方法的优点就是保存期更长。对生牛奶进行消毒，主要有三种方法：巴氏杀菌，高温巴氏杀菌和超高温灭菌。普通巴氏杀菌法为 62.8 摄氏度条件持续 30 分钟（现在也有高至 70 度以上的），处理过的牛奶通常保质期只有几天，需要冷链运输，冷藏保存。高温巴氏消毒法为 80-90 摄氏度左右持续 30-60 秒。这样处理过的牛奶保质期可以达到一个星期，但是依然要靠冷链来运输，需冷藏保存。
蒙牛牛奶是熟奶，经过巴氏消毒灭菌可以直接饮用，喜欢和热牛奶的可以用大火快速加热再喝，蒙牛牛奶很纯奶香味很足，好喝。
