食材
主料：鸡锁骨800g，辅料：油15m、酱油20ml、红酒30ml、葱10g、盐3g、大料1粒、糖6g
步骤
1.将鸡锁滑清洗几遍，泡半小时去血水和多余的油。
2.用水焯烫捞出备用。
3.起锅热油，加入糖和酱油小火炒化。
加入鸡锁骨和葱和大料炒上糖色。
4.加入适量红酒和水。
5.小火炖至收汁，加盐炒干出锅即食。
材料牛锁骨500克，土豆200克（去皮切成滚刀块），水发水晶粉条30克，李锦记秘制红烧汁80ml，李锦记财神蚝油20克，李锦记纯香芝麻油5ml，水1000ml
做法1.将食材和调料准备齐全
2.牛锁骨稍微冲洗一下后焯水
3.捞出来放入盘中备用
4.将牛仔骨放入锅中，倒入李锦记秘制红烧汁
5.放入李锦记财神蚝油6.加入清水大火烧开后转小火炖煮7.煮至牛锁骨即将脱骨时，放入土豆8.再放进水晶粉条烧至入味9.收汁淋入李锦记纯香芝麻油，即可装盘食用
