红烧鸡骨架怎么做好吃（红烧鸡小腿最正宗的做法）

1.将鸡架飞水

2.沥干水分备用

3.冷油爆香姜蒜尖椒

4.加入步骤2，炒至肉发焦

5.加入白酒，老抽和盐调味后继续翻炒均匀

6.加适量清水进行焖烧

7.水烧至一半后加入生抽

8.快收干时加入醋后即可

1． 先将鸡骨架洗净切成块焯水备用。

2． 锅内放入适量的食油开大火。

3． 锅热后放入生姜片煸香，倒入鸡骨架翻炒煸香。

4． 加入适量黄酒、酱油、白糖及水焖煮。

5． 约煮10分钟开始收干汤汁，还烤出香味加入适量的味精、胡椒粉炒匀即可。