配方:
麻薯配方:
白糖20克,玉米淀粉10克,糯米粉65克
牛奶145克,黄油10克
奶盖配方:
奶油奶酪50克,白糖20克,淡奶油150克,牛奶50克
做法步骤:
1,除了黄油外,所有的材料都混合到一起搅拌均匀,如果搅拌到无颗粒,均匀细腻,可以不用过筛哦。
2,保鲜膜密封,扎几个孔,放进微波炉中火三分钟(我用的是美的牌子的)。
3,趁热还不烫手,放入黄油,揉均匀,让面团充分吸收黄油,越揉越拉丝,越揉越光滑。
4,白糖加奶油奶酪小火化开。
5,淡奶油打五六分发,倒入奶油奶酪,用打蛋器搅打均匀。(如果倒入奶油奶酪后有颗粒,可以过筛一下)
6,最好通过牛奶来调节奶盖的流动性,一直搅拌到奶盖的状态就可以咯。