原料：米粉150克、芹菜50克、胡萝卜半根、腊肠、鲜贝、洋葱、鸡蛋、生抽、盐各适量。
做法步骤：
第1步、芹菜切丝。
第2步、胡萝卜切丝。
第3步、洋葱切丝。
第4步、鲜贝解冻。
第5步、米粉开水泡软。
第6步、腊肠放入锅中。
第7步、放入鲜贝。
第8步、放入胡萝卜丝。
第9步、放入芹菜炒熟。
第10步、放入米粉和洋葱翻炒均匀即可。
1、准备用料。米粉、油、盐、酱油、菜、鸡蛋。
2、米粉提前半小时左右用清水泡发。
3、米粉泡软后清洗两遍捞起沥干水份，鸡蛋打进容器里，加少量盐拌匀，生菜清洗干净。
4、热锅下油，烧猛油锅。
5、把鸡蛋液倒进，快速翻炒。
6、再把生菜加进翻炒，接着把米粉加进。
7、拌匀，并加适量盐，用筷子抖散，并不断翻炒至米粉炒软。
8、最后加适量酱油和葱花拌匀便可。
