主料
排骨600克
辅料
香菇6朵
葱2棵
姜10克
配料
八角1枚
桂皮3克
料酒30克
老抽30克
生抽40克
盐2克
白糖35克
1. 先把排骨洗净，剁成小块。
2. 放到热水中淖一下。
3. 捞出来用凉水洗净。
4. 葱切段、姜拍碎，八角、桂皮洗净。
5. 料酒、老抽、生抽兑成碗汁。
6. 把排骨放入锅中，倒入调料汁。
7. 放入葱、姜、盐。
8. 八角、桂皮、白糖。
9. 香菇提前用水泡发，放入锅中。加适量水。
10. 盖上盖，按下肉类排骨键就行了。做好后自动跳到保温功能。
11. 做好的排骨。
12. 盛入盘中即可。
主料
酸菜500克
排骨500克
辅料
冻豆腐200克粉丝一把姜片3片料酒10毫升盐一勺食用油适量葱30克大料3粒
步骤1
先晒一下农家酸菜，好吃极了！
步骤2
所有配料准备好。
步骤3
排骨洗净用开水烫一下去除血水末子再次洗净备用。
步骤4
锅内倒入适量油，加入葱姜大料爆香。
步骤5
加入排骨继续翻炒片刻。
步骤6
加入酸菜，倒入料酒，再次翻炒片刻。
步骤7
一次性倒入基本没过所有材料的水，放入冻豆腐，轻轻翻拌。
步骤8
大火烧开后转小火炖40-60分钟，排骨熟烂即可。
步骤9
加入一小把提前泡软的粉丝和一勺盐，搅拌均匀盖盖再小火炖7-10分钟即可。
步骤10
盛出，可以撒些葱花香菜叶等。
