油焖大虾需要葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、清水等佐料。
因为这些佐料可以起到提味、杀菌、去腥、入味的作用，让大虾口感更加鲜美。
此外，如果喜欢口感更加麻辣，可以适当增加干辣椒和花椒的数量，如果喜欢更加清爽的口感，则可以适当减少辣椒和花椒的用量，增加醋和清水的比例。
用料
虾 13只
姜 3片
蒜 1瓣
生抽 1勺
盐 3克
辣椒 两瓣
孜然粉 1勺
油焖大虾的做法步骤
步骤 1
准备虾
步骤 2
配料:姜片、辣椒、蒜、香菜葱段
步骤 3
锅里倒油放姜片蒜辣椒爆香
步骤 4
倒入大虾翻炒
