紫薯冻了能吃吗（网上买的紫薯冻了以后可以吃吗）

不能吃了。紫薯也是甘薯的一个品种，紫薯的营养成分是非常丰富的，紫薯的存放需要合适的温度，紫薯受冻了就会变质，就不能吃了。

紫薯冻了是可以进行食用的，紫薯中主要含有淀粉与水，还含有纤维素、蛋白质与脂肪等物质，经过冷冻后不容易发生变质。紫薯只能被冻一次，紫薯冷冻时还有少量耐寒冷的细菌生长，解冻一段时间后，这些细菌会大量滋生，很容易导致变质。