豆芽炖排骨是一道美味的家常菜，做法简单。首先将排骨焯水去血水备用，豆芽洗净沥干备用。
取一锅，加入适量清水，加入排骨和葱姜料煮沸后撇去浮沫。
然后加入豆芽和适量盐、酱油、料酒、白胡椒粉，小火炖煮1个小时即可。最好在锅中加入几片姜和一些冰糖放炖，可以使汤头更加鲜美。炖好后即可食用，香气扑鼻，味道鲜美，汤清爽养颜。
首先，准备好排骨、豆芽、生姜、八角、料酒、盐、酱油和清水。
将排骨焯水去血水，捞出备用。
锅中注入清水，加入排骨、生姜和八角，烧开后撇去浮沫。加入适量料酒和酱油，再加入豆芽，盖上锅盖慢火炖30分钟。最后加少许盐调味即可。豆芽营养价值高，加入排骨中一起炖制，不仅口感美味，还能起到滋补身体的作用。
