河豚主要是以淡水虾、蟹、鱼苗、蚌、昆虫幼虫、枝角类及植物的茎叶等为食，生性凶猛，从稚鱼的长牙期开始一直到成鱼均会出现互相残咬现象。
有时它们也和海豚一样，集体追赶鱼群从而提高捕食效率，颌部有敏感的毛发，据说这是在淤泥中捕食甲壳类动物的触感器官。
1、稚鱼期：一般可投喂糠虾、小虾、玉筋鱼等饲料。
2、养成期：一般可投喂沙丁鱼、玉筋鱼、鲐鱼、竹荚鱼、斑鱼、秋刀鱼、六线鱼等饲料，同时为了提高河豚的商品质量还可以在养殖的过程中投喂一些乌贼、文蛤、小虾、蛤蜊等饲料。
3、投喂管理：河豚苗的嘴型较小，因此在养殖前期要让它自行摄食水中的有机生物（放苗前可先培育水质，以便水体中的天然饵料能够快速生长），待放苗半个月之后可投喂豆浆，投喂的时间以早上、晚上为宜（早晚各投喂1次），每亩/每次投喂50公斤即可；经过1个月后开始投喂饲料，饲料可用豆饼、糠麸、酒糟等物质按比例进行搭配，或者可以根据水质的变化进行追肥，以保持水质中的肥力，这样便能为河豚提供充足的天然饵料。
