首先将椰子汁取出，准备适量吉利丁片，将吉利丁片融化成液体，倒入椰汁，等待椰汁温度下降室温后，放入冰箱冷藏，吉利丁会低温凝固，椰子冻就完成了，
制作椰子冻需要准备如下材料：新鲜的椰子、小碗、、糖、吉丁粉、煮锅，制作时切开椰子将椰子水倒出，再加入糖和吉丁粉煮制，然后倒入椰子壳里冷冻即可，具体步骤如下：
1、首先取出新鲜椰子，用刀在顶部切开。
2、打开以后把里面的椰青水倒出来。
3、接着把准备好的椰浆和椰青倒入锅里，再加入吉利丁份和适量的糖，小火粉完全稀释就行，不用煮开。
4、然后倒入椰子里，多余的可以倒入其他的小器皿里，稍微冷一点了就放入冰箱冷冻。制作椰子冻时，煮椰子汁需要注意小火粉完全稀释就行，不用煮开，然后放入冰箱冷冻的时候，需要注意冷冻的时间不少于半个小时。
