安徽咸肉怎么蒸好吃（老家的咸肉应该怎么蒸）

将咸肉切片。

2用温水浸泡10分钟。

3洗净后，码入盘中。

4锅中架蒸屉，盖盖将冷水烧开。

5放入咸肉。

6加盖大火清蒸。

7滚开后，转中小火，蒸制10~15分钟左右。

8锅中的水差不多了，咸肉也熟了。

9撒少许葱花和枸杞增色添香。

咸肉柴火灶煮饭锅里蒸的好吃，在米饭锅烧开了的时候，米汤吃干差不多的时候，上面不见米汤的时候蒸上，盖好锅盖直到米饭熟了的时候直接开锅，香