新铁锅如何做到炒菜不粘锅（铁锅怎么炒菜才不会粘锅）

新铁锅炒菜不粘锅的关键是正确地进行锅的季节和保养。

首先，在新锅使用前，要将锅用油进行季节，使锅表面形成一层天然的不粘涂层。

其次，在炒菜时，要先预热锅，并在锅里倒入足够的油，使食材能够充分沾上油，减少与锅底直接接触的机会。

最后，在使用后，要及时清洗干净，不要使用硬物擦拭锅底，避免刮伤不粘涂层。正确的季节和保养，加上正确的使用方法，可以让新铁锅炒菜不粘锅。