使用正确，铁锅不粘锅。
因为铁锅是一种传统的材料，如果使用正确可以达到不粘锅的效果。
首先，在初次使用前要进行涂油处理，之后再进行普通的清洗就可以了。
另外，在烹饪时要注意火力，铁锅适合慢火煮。
还有，在平时的使用中，不要使用硬质刷子去刷锅，可以使用软毛刷或者软布进行擦拭。
如果已经粘锅了该怎么办呢？可以使用白醋或者柠檬汁加水的混合液将锅洗净，也可以使用专业的铁锅去污剂进行清洁。
另外，日常使用时使用少油，避免直接放入冷油等也可以避免锅粘。
新买的铁锅不粘锅需要先拿冷油热油交替热锅，其次还需要小火热锅的每一处。热锅时注意不要烫伤自己。如果觉得特别麻烦，可以直接考虑不粘锅材质。
