食材：豆腐50g、西兰花15g、鸡蛋50g、胡萝卜15g、热炒专用油2g
做法：
1、西蓝花和胡萝卜焯水切成适合的形状备用
2、豆腐切块，焯水捞出备用
3、锅中烧油，放入胡萝卜翻炒，加入适量清水，再加入豆腐，炖煮至熟
4、出锅前加入西蓝花，淋入打散的鸡蛋，搅拌均匀，煮2分钟左右出锅即可
1.准备好所需材料，蒜苗择去老叶，投洗干净。
2.豆腐切成均匀的小块，姜切末。
3.蟹味菇切去根部，分成小朵，投洗干净，蒜苗切小段。
4.锅加水烧开，下入姜末，豆腐块，烧开煮5分钟。
5.再下入蟹味菇，烧开，煮5-6分钟，加入盐，鸡精调味，淋入适量水淀粉，使汤汁变得粘稠些。
6.关火，撒上蒜苗，搅拌均匀，淋入香油，胡椒粉，搅拌均匀，盛出即可。
