用料
鱿鱼花 300克
葱 一段
盐 适量
豆瓣酱 一勺
辣椒 一个
轻盐酱油 一勺
料酒 一勺
做法步骤

1、将鱿鱼花清洗干净，青椒切丝备用

2、起锅热油，姜葱花椒加入炒香

3、加入一勺六月香豆瓣酱炒香

4、将鱿鱼花加入翻炒

5、调入一勺料酒轻盐酱油翻炒均匀

6、将青椒丝加入锅中大火翻炒至断生即可

7、鲜嫩可口，酱香十足，非常下饭
第1步、鱿鱼打花刀，80度水温焯水20秒捞出，冲冷水沥干备用。
第2步、配料切好备用。
第3步、热锅放入猪油，将蒜末，姜末，大葱末炒香。
第4步、倒入鱿鱼花翻炒，加入蚝油、料酒。
第5步、倒入青椒（也可加入红椒颜色更好看），加盐调味。
第6步、芡粉加入胡椒粉、味精和鸡精调成汁儿，倒入锅中，大火收汁装盘就OK了。
