春卷皮跟烤鸭卷饼一样吗？
但其实春卷皮跟烤鸭卷饼是不一样的，因为春卷的皮吃起来跟烤鸭卷饼的皮是不一样的，烤鸭卷饼的皮吃起来就是面皮的感觉，但是春卷皮吃起来就有一种凉皮的感觉，是薄薄的，而且里面卷的东西也不太一样，春卷皮吃起来就非常的清爽，但烤鸭卷饼吃起来就很，醇厚。
不一样。
烤鸭的荷叶春饼是用澄面（小麦淀粉）做的，普通面粉因为含有面筋所以不适合做荷叶饼。
小麦淀粉需要烫过，才能劲道不粘连。 面要揉匀，揉透。达到三光;手光，面光，盆光。然后静置30分钟醒面。
做的时候，把面揉搓成条，掐成剂子。像包饺子那样大小的剂子就可以了。然后两个面剂子叠在一起按压。擀成薄饼烙。熟了揭开就是两张饼。
