卷鸭子肉的薄饼叫什么名字（薄饼卷鸭肉和蘸酱叫什么菜）

用来卷烤鸭的那种薄饼叫做鸭饼，也叫做春饼，这种饼特别薄，并且油润，吃起来口感还相当筋道，用手直接攥成团，再松开后，这个饼可以自己再重新摊成一整张，不会粘在一起

      包烤鸭的面皮叫春饼，是北京的民俗食品，一种烙着很薄的面饼，又称薄饼。

      吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区（东北、华北等地区），立春有吃春饼的习俗，春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。