猪腿怎么剔骨头（剔整个猪后腿骨教程）

首先从尾骨处下刀,刀从尾骨处向划去,从右腱下刀,向腿骨和锁骨的结合处走刀,刀斜起插入骨缝,用力掰开夹缝,用刀尖把肉从尾骨上划下。