1. 猪肋排：猪肋排是由猪的胸腔肋骨上的肉切割而成，它具有多层筋膜和脂肪，因此具有丰富的口感和味道。经过烤制、炖煮或烧烤后，猪肋排鲜嫩多汁，能够保持肉质的鲜美。
2. 猪肩肉：猪肩肉是猪背部的一部分，肉质肥瘦相间，适合用于烤肉或炖煮。猪肩肉煮烂后，口感鲜嫩，肉质饱满，能够搭配各种调料和蔬菜，制作出美味的炖肉菜肴。
3. 猪腰肉：猪腰肉位于猪的腰部，瘦肉比例高，肉质细腻。猪腰肉适合用于炒菜或者做馅料，它可以在保留肉质的同时，能够吸收周围的调味汁，增加风味。
4. 猪排骨：猪排骨是猪的背骨上的肉，它既有瘦肉又有脂肪，肉质鲜嫩多汁。猪排骨烤制、煮汤或者炖煮后，肉质爽嫩，带有骨髓的部分更显滋味。
5. 猪蹄筋：猪蹄筋是猪的蹄部，其中的筋膜和软骨含有丰富的胶原蛋白，因此具有较好的口感和韧性。猪蹄筋适合用于炖煮、蒸煮或者爆炒，其肉质软糯，能够增加菜肴的口感层次。
