大葱具有非常多的好处,含有的营养元素也非常多。葱白含有钙比较多,所以可以用于补钙,葱白中,还含有蛋白质、脂肪、糖类,维生素A、B、C也非常丰富,葱白中还存在矿物质、盐、钙、镁、铁等人体所必须的营养物质及葱蒜辣素,叫植物杀菌素,具有较强的杀菌作用。