怎么用炭烧烤茄子（烧烤摊炭烤茄子的正确方法）

1、茄子洗净固定好（我这是茄子是田里刚摘下来的）

2、在炭火上边烤边翻面等到茄子两面都烤的有点儿糊就好了调料汁：小米椒末、蒜末、盐、香油搅拌均匀即可1、用刀把茄子上面划开2、放入调好的汁再烤两分钟就好了最后装盘撒上葱花即可

1. 准备食材：茄子3个、肉末适量、泡椒适量、姜5克、葱适量、蒜5克、啤酒1罐、生抽5克、淀粉适量。

2. 茄子洗净固定好。

3. 在炭火上边烤边翻面。

4. 用刀把茄子上面划开。

5. 放入调好的汁再烤两分钟。

这样，美味的炭烧茄子就烤好了，可以享用了。