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不辣干锅的做法(不辣的干锅怎么做好吃又有气氛)

不辣干锅的做法(不辣的干锅怎么做好吃又有气氛)

更新时间:2024-05-21 09:08:22

不辣干锅的做法

第1步.将所有的食材事先处理好,土豆、莲藕削皮,切薄片(厚度比平时炒菜用的稍微厚一点)。蒜剁成小颗粒,小葱切段。

第2步.炒锅煮大半锅水,烧开后,食材按照荤素分类下锅煮熟,分盘捞起装好。

第3步.炒锅内放热油,放入适量蒜粒,爆香,快炒蔬菜,放入适量耗油,装盘。

第4步.同三步骤将肥牛及其他食品炒好装盘。

第5步.砂锅用小火将内部水分蒸干,在内部均匀抹上一层油,继续用小火烧热。

第6步.依次在砂锅内放入先炒好的菜,小火焖15分钟。

第7步.14分钟时将葱段放入砂锅内。完毕,直接上桌。

干锅是一种麻辣热菜,但也可以用一些不辣的调味料来代替辣椒,做出不辣的干锅食品。以下是一道不辣干锅的做法:

所需食材:

猪肉片 250 克

小白菜 适量

香菇 适量

豆腐干 适量

青蒜 适量

生姜末 适量

食用油 适量

盐 适量

红糖 适量

料酒 适量

酱油 适量

香菜 适量

步骤:

香菇用清水泡发至软,切块;

将豆腐干切成厚块;

小白菜轻轻拍洗干净,待用;

热锅加入适量的油,将猪肉片煸炒至变色;

加入香菇块、豆腐干、小白菜翻炒几分钟;

加入适量的盐、红糖、料酒和酱油翻炒均匀;

加入适量清水,煮至水分收干即可;

加入切碎的青蒜和香菜即可。

这样做出来的不辣干锅在口感和味道上非常不错,只需要用一些简单的调料就可以做出独具风味的美食,并且放心食用。该菜品可加入豆腐干提高食品蛋白含量,适量的小白菜含有丰富的维生素和矿物质,香菜和青蒜则更是有助于口感和味道。

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