瓶装番茄酱使用后，如果剩余较多，可以使用以下方法来保存：
1. 密封保存：将剩余的番茄酱转移到密封容器中，确保容器完全密封，以防空气和细菌进入。这可以延长番茄酱的保质期。
2. 冷藏保存：将剩余的番茄酱放入冰箱冷藏室中保存。低温可以延缓食品腐败速度，因此番茄酱可以在冷藏状态下保持相对较长的时间。
3. 分装冷冻：如果剩余的番茄酱很多，可以将其分装成小份，并放入冰袋或密封袋中，在冷冻室中冷冻保存。这样做可以让番茄酱保存更久，并且在需要使用时可以方便地取出所需数量。
无论选择哪种保存方式，请务必注意以下事项：
- 确保容器干净，无异味，并充分密封，以防细菌和空气进入。
- 在使用番茄酱时，尽量避免使用湿的勺子或其他容器接触番茄酱，以防细菌滋生。
- 定期检查保存的番茄酱，如果出现异味、变色或者变质迹象，应立即丢弃。
