步骤1
将干滑子菇用温水泡至30---40分钟
步骤2
将瘦肉切片。葱、蒜都切片，放盘备用
步骤3
滑子菇泡发后，去跟洗净后连同切片的辣椒沥干水分后放盘备用
步骤4
锅中油热，放入花椒粒，爆香后将花椒粒拿出
步骤5
在花椒油中加入葱蒜爆香出味后，放入肉片翻炒
步骤6
然后将滑子菇、辣椒片放入锅内，在加入盐、酱油翻炒
步骤7
一盘鲜香爽滑的滑子菇炒肉片就出炉了
准备材料：黄彩椒1个、红彩椒1个、尖椒1个、干滑子菇1袋、食用油、盐、鸡精
做法：
1、将各种彩椒和尖椒清洗干净，且用手撕成小块儿，同时把袋装滑子菇也用水清洗几遍。
2、热锅倒油，先放入各种彩椒和尖椒不停的翻炒大概1分钟左右。
3、放入滑子菇接着翻炒，看彩椒稍微软一些了，就放盐和鸡精，翻炒均匀，出锅。
