食材：
椰子1个，白糖适量
做法：
1.把椰子使劲摔开，就可以看到白白的椰肉了。我这个是黑椰子，椰青的果肉细腻，黑椰子的肉有嚼劲，看个人喜好选择
2.把叶肉用水果刀削下来，小心手不要受伤。这步是最考验技术的
3.把椰肉后面的木质层削掉，椰青就省略这一步了，因为果肉嫩，没有木质层
4.把洗干净的椰肉放到锅里，放水，放白糖煮沸，煮的时候搅拌几次，注意别糊锅
5.煮到粘稠就转小火，一直在旁边用锅铲翻动，慢慢地有糖霜析出来，椰子的香味很浓郁！
6.一直炒到椰肉脱水半透明就可以出锅了，中途糖霜发黄了可以把糖霜先盛出来。
