第一步，把西红柿放开水里滚两滚，撕皮，切成丁。第二步把土豆洗净切丝用清水浸泡着。第三步，把豆角洗净切成小段，锅里不放油炒一下，放一点点盐，再炒一下下出锅放盆里。第四步，锅烧红放油，土豆丝用漏斗捞起，先放锅里炒一下下，再把豆角西红柿丁一并放进锅里翻炒，炒熟后加佐料，香葱装盆即可！
主要食材：西红柿、豆角、土豆。将食材改刀豆角切段、西红柿切块、土豆切条备用。
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点火炒勺放入油，油热了加入葱姜爆香，再放入豆角煸炒，因为豆角熟的比较慢所以先炒制。
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再放入土豆（这菜也可以不放土豆），翻炒一会。
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等土豆和豆角有7成熟再放入西红柿，调味放盐，少许酱油出锅前放味精
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西红柿熬豆角就好了。
