原料：羊脊骨、姜片、盐、白胡椒粉、香菜、枸杞。
做法步骤：
第1步、羊脊骨适量。
第2步、清水浸泡一夜。中间换两三次水。
第3步、冷水下锅。
第4步、水开多炖一会儿，能炖出更多血沫儿。
第5步、捞出洗净浮沫儿。
第6步、煮锅里足量清水，放入羊脊骨，加几片姜。
第7步、大火煮开。
第8步、中火炖一个小时，汤色奶白。
第9步、关火。
第10步、适量盐，白胡粉调味儿，撒上一点香菜枸杞即可。
食材用料
羊脊骨1000克，葱少许，姜少许，辣椒一个，八角少许，桂皮少许，香叶少许，料酒一勺，蚝油一勺，盐适量，香菜少许
做法步骤：
1，羊脊骨剁成块。
2，羊脊骨凉水下锅焯去血沫。
3，捞出洗净沥干水分。
4，羊脊骨和除盐、香菜以外的所有食材调料放入锅中，添适量清水。
5，大火烧开转小火慢炖两小时即可，出锅时放盐撒香菜末食用
