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羊脊骨汤的做法(清炖羊脊骨汤的做法大全)

羊脊骨汤的做法(清炖羊脊骨汤的做法大全)

更新时间:2024-05-22 13:14:09

羊脊骨汤的做法

原料:羊脊骨、姜片、盐、白胡椒粉、香菜、枸杞。

做法步骤:

第1步、羊脊骨适量。

第2步、清水浸泡一夜。中间换两三次水。

第3步、冷水下锅。

第4步、水开多炖一会儿,能炖出更多血沫儿。

第5步、捞出洗净浮沫儿。

第6步、煮锅里足量清水,放入羊脊骨,加几片姜。

第7步、大火煮开。

第8步、中火炖一个小时,汤色奶白。

第9步、关火。

第10步、适量盐,白胡粉调味儿,撒上一点香菜枸杞即可。

食材用料

羊脊骨1000克,葱少许,姜少许,辣椒一个,八角少许,桂皮少许,香叶少许,料酒一勺,蚝油一勺,盐适量,香菜少许

做法步骤:

1,羊脊骨剁成块。

2,羊脊骨凉水下锅焯去血沫。

3,捞出洗净沥干水分。

4,羊脊骨和除盐、香菜以外的所有食材调料放入锅中,添适量清水。

5,大火烧开转小火慢炖两小时即可,出锅时放盐撒香菜末食用

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