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毛驴肉高汤怎么熬制的(驴骨高汤配方大全)

毛驴肉高汤怎么熬制的(驴骨高汤配方大全)

更新时间:2024-05-21 09:30:30

毛驴肉高汤怎么熬制的

1、驴肉洗净切块,放入冷水里烧开,然后煮2分钟。

2、用热水清洗干净杂质,备用。

3、栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好。

4、取砂锅加适量清水,将调料都放进去烧开,加入料酒、生抽、老抽、白糖。

5、将驴肉放进去烧开以后敞开盖子大火煮5分钟左右,然后盖盖子中小火炖一个半小时左右。

6、然后加入栗子,继续炖15分钟左右,然后加入盐继续炖5分钟左右即可享用。

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