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饺子饼做法(饺子皮馅饼类做法大全)

饺子饼做法(饺子皮馅饼类做法大全)

更新时间:2024-05-26 12:17:56

饺子饼做法

饺子饼是一种传统的中国小吃,通常是由面粉和各种馅料制成的小饼,口感酥脆,味道香甜可口。以下是饺子饼的做法:

材料:

- 面粉 300克

- 水 适量

- 猪肉馅 200克

- 青葱 适量

- 姜末 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 料酒 适量

- 胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

- 油 适量

步骤:

1. 将面粉倒入大碗中,加入适量的水,揉成光滑的面团,醒发20分钟左右。

2. 猪肉馅放入碗中,加入适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉和鸡精,搅拌均匀,加入切碎的青葱和姜末,继续搅拌均匀。

3. 将醒发好的面团揉成长条,切成小块,擀成薄饼。

4. 在薄饼上放上适量的馅料,将饼对折,用手捏紧口部,使馅料不会漏出来。

5. 热锅凉油,将饺子饼放入锅中,小火煎至两面金黄即可。

温馨提示:

1. 面团的醒发时间和面团的软硬度可以根据自己的口感需求进行调整。

2. 馅料可以根据个人口味进行调整,加入适量的盐、酱油、料酒和胡椒粉等调料,可以使馅料更加美味。

3. 煎饺子饼时要用小火,以免煎糊或煎不熟。

1.每一层饺子皮都刷上油 7~8张摞在一起

2.擀成饼 能擀多薄擀多薄

3.上锅蒸 饼变色就熟了

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