主料：蚵仔250克，蒜叶50克，鸡蛋2个
辅料：红薯粉30克
配料：油12克，盐1克，胡椒粉3克，番茄酱10克，辣椒酱10克
做法：
1.准备主要原料：蚵仔、鸡蛋、大蒜、红薯粉、胡椒粉、油。
2.在蚵仔中加入切成小片的蒜叶和胡椒粉拌匀。
3.再筛入红薯粉拌匀。
4.鸡蛋打散。
5.热锅，放油。
6.倒入蚵仔中火煎5分钟。
7.加入蛋液。
8.底部凝固后翻面煎1分钟，红薯粉的透明颜色已成。
9.吃的时候，喜欢配番茄酱的，辣椒酱的任选。
用料
生蚝肉 250，鸡蛋 1个，葱 两根，薯粉 4勺，盐 适量，白胡椒粉 少量（可不加），泰式甜辣酱 适量
做法步骤
步骤 1
生蚝用水洗净，用少量油抓一抓，然后再用水洗一遍，这样更干净。洗后沥干水待用。葱切葱花。
步骤 2
把葱花，鸡蛋，生蚝，薯粉，盐全部放在大碗里拌匀。
步骤 3
油锅热了把拌匀的生蚝倒一勺进去，小火两面煎金黄即可。
步骤 4
煎好的生蚝淋上泰式甜辣酱更好吃。
