切面包片的方法如下：
1. 先将面包放在切菜板上，并用刀在面包上画出切片的位置，这样可以保证面包片切得整齐美观。
2. 用一把锋利的刀，将刀口对准切片的位置，轻轻地向下斜着切，每次切片的厚度约为1-2厘米。
3. 切片时要保持刀口的角度和切片的位置不变，这样可以确保切出来的面包片整齐美观。
4. 切完一面后，将面包翻过来，再按照同样的方法切另一面。
5. 切完后，将面包片摆放在盘子或面包篮中即可。
需要注意的是，切面包片时要选用锋利的刀，这样可以避免面包片破碎或者切得不整齐。同时，切片的厚度也要根据个人喜好来定，一般来说，早餐面包片的厚度约为1-2厘米比较合适。
１、静置放凉再切：
刚出炉的面包，尤其吐司类，因仍含有大量水气，尚未完全定型，这时马上切片的话，除了形状脆弱易散，断面也会出现类似起毛球一样的粗糙，影响视觉和口感。建议将面包静置放凉后再切。
２、从侧面或底部下刀：
吐司的底部和侧面要比顶部来的坚硬，所以将吐司侧躺，从侧面或底部下刀。
３、先将刀具加热：
决定好厚度之后可拿牙签做记号，使用比面包高度稍微长一点的普通刀子会比波浪状的面包刀适合。先将刀子在炉火上稍微干烤或泡在热水中加热之后再下刀，不但容易下刀，而且断面较为工整漂亮。表皮坚硬的法国面包也是建议先将刀子加热后，再从面包侧面下刀。
