没有不同。
芝麻炒熟之后,只是表面的保护膜被破坏,有利于芳香油的挥发,故而能更加容易闻到香味,而生芝麻熟芝麻在营养上是没有太大区别的。生芝麻营养物质保存的更好,熟芝麻在营养物质上会被破坏一些,但是更利于吸收。两者在这个问题上没有太大区别。熟的相对而言更好点,因为更容易吸收。
没有不同。
芝麻炒熟之后,只是表面的保护膜被破坏,有利于芳香油的挥发,故而能更加容易闻到香味,而生芝麻熟芝麻在营养上是没有太大区别的。生芝麻营养物质保存的更好,熟芝麻在营养物质上会被破坏一些,但是更利于吸收。两者在这个问题上没有太大区别。熟的相对而言更好点,因为更容易吸收。