1· 泡发香菇,清洗材料。3:1的比例混合红薯淀粉和粳米粉,加入温水调成粉浆。
2· 蒸碗中抹薄油,倒入一勺粉浆。填入鹌鹑蛋、香菇等辅料。
3· 继续添入粉浆,直到没过辅料。
4· 上锅,大火蒸开。
5· 出锅后倒扣,放凉后脱模。
6· 大火烧热油,文火慢煎,直到鲎粿表面形成一层薄脆的外皮,出锅,沥干油。
7· 切十字刀,淋入酱油、辣椒酱或稀释后花生酱,开吃!
两碗粥配一碗红薯粉。在破壁机里粉碎。用几个吃粥的碗,再往地里刷一层油,然后配料用香菇鸟蛋,虾肉末放上然后蒸熟就好了
1· 泡发香菇,清洗材料。3:1的比例混合红薯淀粉和粳米粉,加入温水调成粉浆。
2· 蒸碗中抹薄油,倒入一勺粉浆。填入鹌鹑蛋、香菇等辅料。
3· 继续添入粉浆,直到没过辅料。
4· 上锅,大火蒸开。
5· 出锅后倒扣,放凉后脱模。
6· 大火烧热油,文火慢煎,直到鲎粿表面形成一层薄脆的外皮,出锅,沥干油。
7· 切十字刀,淋入酱油、辣椒酱或稀释后花生酱,开吃!
两碗粥配一碗红薯粉。在破壁机里粉碎。用几个吃粥的碗,再往地里刷一层油,然后配料用香菇鸟蛋,虾肉末放上然后蒸熟就好了