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汕头鲎粿和棉城鲎粿怎么做(汕头金平鲎粿哪家最好吃)

汕头鲎粿和棉城鲎粿怎么做(汕头金平鲎粿哪家最好吃)

更新时间:2024-05-20 08:59:08

汕头鲎粿和棉城鲎粿怎么做

1· 泡发香菇,清洗材料。3:1的比例混合红薯淀粉和粳米粉,加入温水调成粉浆。

2· 蒸碗中抹薄油,倒入一勺粉浆。填入鹌鹑蛋、香菇等辅料。

3· 继续添入粉浆,直到没过辅料。

4· 上锅,大火蒸开。

5· 出锅后倒扣,放凉后脱模。

6· 大火烧热油,文火慢煎,直到鲎粿表面形成一层薄脆的外皮,出锅,沥干油。

7· 切十字刀,淋入酱油、辣椒酱或稀释后花生酱,开吃!

两碗粥配一碗红薯粉。在破壁机里粉碎。用几个吃粥的碗,再往地里刷一层油,然后配料用香菇鸟蛋,虾肉末放上然后蒸熟就好了

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