冬瓜和肉类炒在一起最好吃，可以使用牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉等，调料可以加入葱、姜、蒜、花椒、辣椒和酱油等。步骤是：先将肉类切成小块，加入适量油，炒至八分熟；将冬瓜切成丝，加入调料，炒至变色；将肉类和冬瓜放入一起，翻炒片刻即可。
冬瓜海米
食材：冬瓜1块，海米1把，淀粉，葱姜末，油，盐适量。
具体步骤：
步骤1.冬瓜洗净去皮瓤切片，加少许盐腌5分钟左右，沥水备用。海米温水泡软。
步骤2.锅内油热，放冬瓜片，至稍显嫩绿时捞出。
步骤3.锅内留少许底油，爆香葱姜末，加半碗水烧开后入冬瓜，加盐，海米，小火焖至冬瓜软熟，下水淀粉勾芡即可。
