在一定温度,湿度,时间的情况下就可以自发酵很多种类的有益菌群。花生麸,也是丰富营养成份的集合体,在一定条件下也会自发酵多种有菌群。
红糖又可以给这些菌群非常好和丰富的营养物质成份,在两者结合的情况时各种菌群繁殖得非常丰富,速度也会快过一般的发酵,温度在20--26时,水份充足,氧气适量,外部环境干净,这样出来的发酵液有酸味,也很熏,
在一定温度,湿度,时间的情况下就可以自发酵很多种类的有益菌群。花生麸,也是丰富营养成份的集合体,在一定条件下也会自发酵多种有菌群。
红糖又可以给这些菌群非常好和丰富的营养物质成份,在两者结合的情况时各种菌群繁殖得非常丰富,速度也会快过一般的发酵,温度在20--26时,水份充足,氧气适量,外部环境干净,这样出来的发酵液有酸味,也很熏,