用料:黄鱼两条,
辅料:葱一颗,蒜一头,姜四片,酱油三汤勺,料酒二汤勺,糖二汤勺,香醋(或陈醋)半汤勺,盐一调料勺,色拉油二两,水100毫升。
烹饪步骤:
1.将黄鱼去鳞,去内脏,去鳃,洗净空干,在鱼背上切距离宽些的刀口。
2.炒锅加油,油八成热,将鱼放锅中,稍煎,翻个,稍煎,将姜片、葱段、蒜瓣放进油里,之后倒料酒进去,之后倒酱油、糖、醋,烧片刻,加水(不要太多,可以不用没过鱼),
3.水开后小火,烧10分钟左右,给鱼翻身,再10分钟后即可。
用料:黄鱼两条,
辅料:葱一颗,蒜一头,姜四片,酱油三汤勺,料酒二汤勺,糖二汤勺,香醋(或陈醋)半汤勺,盐一调料勺,色拉油二两,水100毫升。
烹饪步骤:
1.将黄鱼去鳞,去内脏,去鳃,洗净空干,在鱼背上切距离宽些的刀口。
2.炒锅加油,油八成热,将鱼放锅中,稍煎,翻个,稍煎,将姜片、葱段、蒜瓣放进油里,之后倒料酒进去,之后倒酱油、糖、醋,烧片刻,加水(不要太多,可以不用没过鱼),
3.水开后小火,烧10分钟左右,给鱼翻身,再10分钟后即可。