1.
首先准备牛肉500克，如下图所示。
2.
接着再把牛肉切成细丝。
3.
准备一个干净的碗，里面放入牛肉500克，食用盐15克，白糖五克，生抽15毫升，老抽五毫升，用手抓拌均匀腌制15分钟。
4.
准备麻椒30克清洗干净
5.
锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。
6.
然后再放入小米椒15克，姜丝15克，蒜片15克，干辣椒15克，煸炒出香味。
7.
接着放入牛肉丝500克，煸炒至变色。
8.
再加入麻椒150克，芹菜30克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，翻炒三分钟。
9.
三分钟以后直接关火盛出，如下图所示，成品
