汤炖干了有什么办法补救（汤煲焦了汤有什么办法补救吗）

汤炖干了需要再放水因为炖煮时间过长导致水分损失过多，需要再加入适量的清水来补充水分
同时也可以加入适量的调料、食材，或者炖一些相对多水分的食材如冬瓜等，来增加煮汤的水分

如果里边已经黑了的话，可以在里面放一个西红柿，20分钟之后就会恢复原样，然后再加适量的水，炖好之后就可以继续喝了