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盐焗笋怎么去盐(盐焗小野笋怎么腌制)

盐焗笋怎么去盐(盐焗小野笋怎么腌制)

更新时间:2024-05-30 11:35:01

盐焗笋怎么去盐

1. 冲洗:首先将盐焗笋从锅中取出,用清水冲洗表面的盐粒,尽量去除干净。

2. 浸泡:将冲洗过的盐焗笋放入一个大碗中,加入足够多的清水,浸泡约30分钟。期间可以换水1-2次,以去除笋内部的多余盐分。

3. 切段:将浸泡好的盐焗笋捞出,切成适当大小的段,方便进一步去盐。

4. 焯水:在锅中加入适量水,煮沸后放入切好的盐焗笋段焯水,煮5-10分钟。焯水过程中,可以将盐分逐渐析出。

5. 捞出过凉:焯水完成后,将盐焗笋段捞出,放入冰水中过凉,使口感更加爽脆。

6. 沥干水分:将过凉的盐焗笋段捞出,沥干水分,备用。

通过以上步骤,盐焗笋的去盐处理就完成了。接下来,可以根据个人口味进行烹饪,如炒制、炖汤等。经过去盐处理的盐焗笋口感鲜美,营养丰富。

先流水冲泡,再焯水即可

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