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盐焗芦笋的制作方法(蛋黄焗芦笋做法)

盐焗芦笋的制作方法(蛋黄焗芦笋做法)

更新时间:2024-05-30 11:59:48

盐焗芦笋的制作方法

原料:

芦笋 20根、海盐 300g、红茶茶叶 20g

制作方法:

1、鲜芦笋切去老根洗净;红茶茶叶用沸水起开,滤出茶叶,备用。

2、取炒锅一只无水无油状,放入茶叶,小火翻炒3分钟,再加入海盐不断翻炒至茶叶香味释出,离火盛入烤皿中,码放上芦笋放入预热至180度的烤箱中烤制3分钟,取出将芦笋翻面继续烤制3分钟,取出即可。

洗净

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切掉底端最老的那一截,然后削皮,靠近根部的皮一半甚至到三分之二都要削掉,具体削多少看手感,不要不舍得下手。

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然后烧开一锅水,放一勺盐,把芦笋放进去煮5分钟就好(不要煮过,煮太软的芦笋配上没削干净的皮,毁了这个美味的食材,不要问我怎么知道的)。

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捞出切一下(不切的话吃一整根芦笋甩来甩去画面太美),装盘,淋一点橄榄油撒一点海盐就可以吃啦,不需要太多调味,突出本身鲜甜就好

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